Белое десертное вино, изготовленное из винограда сорта Кокур белый.
Урожай 1977 года.
В давние времена этот сорт был завезен из Греции и Италии в Судакскую (когда-то Сурожскую) долину, где он прекрасно прижился и нашел многогранное применение в виноделии. (//collectionua.com)
Если собрать Кокур белый в сентябре, когда в нем 17-18 % сахара, то получаются легкие столовые вина. Виноград более позднего срока идет на приготовление оригинального Портвейна белого «Сурож», а когда ягоды накапливают не менее 22% сахара, из него вырабатывают нежное и тонкое десертное вино с медовым ароматом – Кокур десертный «Сурож».
Цвет вина янтарно-золотой, букет оригинальный, с цветочными пряно-медовыми оттенками. Вкус полный, мягкий, гармоничный, десертно-густой, с тонами увяленного винограда , сушеной дыни, свежим тоном карамели и пикантным пряным послевкусием.
Коллекционные образцы Кокура десертного «Сурож» не только не потеряли всех своих достоинств, но и наоборот, расцвели прекрасной гаммой золотого цвета – от золотистого до почти янтарного, украсились благородными тонами нежной хвои (свидетельства многолетней коллекционной выдержки) и пряными ореховыми тонами.
Вино Кокур десертный «Сурож» удостоено 6 золотых и 2 серебряных медалей. Производится с 1945 года.